Aktualności

Polskie Korki 2025 już niedługo!

Festiwal odbędzie się w dniach 6-7 czerwca 2025 roku w przestrzeni SPOT. w Poznaniu.

Finałowy dzień 7. edycji Warsaw Food Expo

To ostatnia szansa, aby wziąć udział w tym wydarzeniu dla branży spożywczej!

Efekt wow na grillu

Zbliża się sezon grillowy, a wraz z nim poszukiwania nowych pomysłów na niebanalne dania z rusztu.

  • 1
  • 2
  • 3

    • III Charytatywny Piknik dla podopiecznych z OTOZ Animals

    To wyjątkowe wydarzenie pełne serca, smaku i dobrej energii!

    XIX Międzynarodowe Dni Wina w Jaśle

    Na uczestników czekają nie dwa, a trzy dni imprezy!

    Warsaw Food Expo pod znakiem innowacji

    Wydarzenie potrwa do jutra w przestrzeni Ptak Warsaw Expo.

    Nowości

    Witryna COSMO 2.0 - idealnie transparentna

    Stworzona w celu zapewnienia perfekcyjnej ekspozycji, linia COSMO 2.0 to odpowiedź na potrzeby nowoczesnych piekarni i cukierni.

    Lepszy skład, lepsze zyski - mieszanki LYKKE do lodów soft i twist

    Jak wyróżnić się spośród powstających na każdym rogu ulicy punktów z lodami włoskimi lub amerykańskimi? Serwując coś, czego nie mają inni - lody o lepszym składzie i autentycznym smaku.

    Syrve - inteligentne oprogramowanie z wizją przyszłości

    Misją Syrve jest tworzenie wyjątkowych, godnych zaufania technologii, które pozwalają firmom z branży gastronomicznej uwolnić się od rutynowych zadań i zyskać przewagę biznesową.

  • 1
  • 2
  • 3

    • MySpritz w wersji bezalkoholowej

    MySpritz Zero to bezalkoholowa wersja kultowego włoskiego aperitivo, który od lat cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. To idealny wybór na wiosenne i letnie dni.

    Nowość w ofercie Transgourmet Foodservice i Selgros HoReCa: dynia w kostce marki Transgourmet Economy

    Produkt, który idealnie sprawdzi się w każdej profesjonalnej kuchni. To wygodne i uniwersalne rozwiązanie dla szefów kuchni poszukujących składników wysokiej jakości

    Nowe ostre sosy od BONY - odpowiedź na potrzeby rynku

    Wychodząc naprzeciw rosnącemu zapotrzebowaniu rynku gastronomicznego na wyraziste, pikantne smaki, Zakłady Spożywcze BONA wprowadziły do swojej oferty trzy nowe sosy.

    Przepisy

    MySpritz Original 0 proc.

    Krawędź schłodzonego, dużego kieliszka do czerwonego wina zwilż sokiem z pomarańczy.

    Jesiotr z dodatkami z kalafiora i bisque z marchewki

    Wymieszać sól z wodą. Następnie oczyścić i filetować jesiotra. Umieścić go w solance na 30 minut.

    Tiradito z corviny

    Wszystkie składniki łączymy, delikatnie podgrzewając. Następnie dodajemy agar.

    Schab z kandyzowaną śliwką w sosie piwnym

    Mięso naciąć wzdłuż, do środka włożyć 10 śliwek kandyzowanych, przełożyć do pojemnika. Składniki marynaty wymieszać, natrzeć nimi schab

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Branża opiera się na relacjach

    Jest wzorem dla innych, teraz stawia na siebie. O znaczeniu autentycznych smaków, roli mentora dla młodych kucharzy oraz otwarciu własnej restauracji rozmawiamy z Pawłem Salamonem, współwłaścicielem i szefem kuchni restauracji Strona. w Poznaniu.

    Przepis na sukces tkwi w robieniu tego, co się lubi

    O zarządzaniu dziewięcioma lokalami, umiejętnościach sushi mastera, a także o kierunkach rozwoju biznesu w branży gastronomicznej rozmawiamy z Alicją i Alonem Than.

    Szef kuchni to lider

    O roli szefa kuchni, znaczeniu doświadczenia, a także autorskiej kuchni rozmawiamy z Martinem Gimenezem Castro, właścicielem i szefem kuchni restauracji Tuna i Ceviche Bar w Warszawie.

    Artykuły

    Jak wzbogacić ofertę napojów?

    Wiosna sprzyja większemu zapotrzebowaniu na lekkie, orzeźwiające napoje.

    Rejs po smakach Grecji

    Kiedy wspólne jedzenie staje się świętem, wiedz, że właśnie zasiadłeś przy greckim stole.

    Zmiany w promocji i sprzedaży napojów alkoholowych - czy to ma prawo się udać?

    Zapowiedziano zmiany w prawie, które naprędce miały zlikwidować problem na przyszłość.

    Partnerzy